隼人は紅茶品種を主にブレンドした、清廉タイプの和紅茶です。香りと後口の甘さが特徴で、香りをさっと引き出すような淹れ方がおすすめです。
急須をしっかりと温め、湧かしたてのお湯を用意。１５０ｃｃに対して２ｇ前後の茶葉で２分ほど抽出。長く蒸らすと茎の部分から甘みが出る。。。と思って長く蒸らしても渋みが強くていいことは有りませんでした。中性の軟水かやや硬水くらいが美味しいようです。基本的には気軽に楽しむのがテーマのお茶ですので、淹れ方は多少適当くらいがいいようです。温度がちょっと低いくらいならむしろ甘く感じます。
ちなみにですが、私が実家に帰ると母が適当に淹れた隼人を冷蔵庫で冷やしてアイスティーにしていました。これが美味しい！まだまだ春は先ですが、温かくなる時期まで残っていたら冷たくして飲まれるのもおすすめです。